萬康餐飲是如何給食堂員工進行培訓的

點擊次數:   更新時間:12013-11-11     來源:未知 【關閉
 

     萬康餐飲非常重視人才的管理,目前全體員工已經將近500多人,為了保證員工之間團隊化協調工作,保證每個員工盡職盡責,萬康餐飲定期舉行全體員工培訓,并且也會針對公司新入職人員有個入職培訓;萬康餐飲表示,做好食堂,首先要從關愛員工做起,要讓員工真正切切的感受到家的感覺,愿意做事情,養成積極向上的工作態度,只有員工有動力工作了,食堂才能做好!

    萬康餐飲食堂承包員工培訓主要分為幾個方面,一方面是針對新入職人員的培訓,培訓公司章程和發展歷程,培訓公司各項規章制度,針對新員工崗位職責,住宿等方面的培訓。針對廚房工作人員崗位職責培訓;針對公司采購人員的崗位質量培訓;針對全體員工食堂食品安全與衛生培訓;針對服務人員崗位職責培訓等等;針對食堂管理人員培訓;萬康餐飲每月會召集各大食堂管理人員進行開會,總結本月食堂情況以及食堂出現的問題進行整改!并在下月做出改正調整計劃。
 
食堂承包員工培訓
員工正在培訓
    針對工作崗位的責任萬康餐飲通過培訓要求每位員工清楚:
    1、本崗位的職能、重要性及其在食堂中所處的位置。
    2、本崗位工作任務所涉及的食堂相關的硬件設施、設備工具的操作、管理,機電等設備、工具的使用,應當知原理、知性能、知用途,即通常所說的“三知”;另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養,即“三會”。
    3、本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。
    4、本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施、安全及國家行政機關對相應行業的管理規定。
    5、掌握食堂軟管理措施如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規定。
    目前萬康餐飲制定明晰的獎罰制度,對于培訓后并沒有實施或者實施敷衍了事沒有得到更好的改善的進行相應處罰,萬康餐飲認為,定期員工培訓可以很好的提高工作效率,打破傳統管理模式,獎勤罰懶的基礎上,更合理地調動員工的工作主動性,激發員工的原始動力,穩定出品質量,引導團隊進入良性競爭狀態,激發員工的工作熱情!
    萬康餐飲目前之所以在上海眾多餐飲公司中脫穎而出,關鍵在于萬康餐飲專業化規范化管理,同時,萬康也歡迎廣大熱愛餐飲的人士來公司面試,萬康餐飲會給大家提供廣闊的發展空間,實現自身價值!更多疑問歡迎在線咨詢!
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